如果你有前驱糖尿病，你要小心你的食物选择，并确保你吃的东西是有益的健康的血糖水平还有一个健康的身体。但要知道哪些食物是健康的，哪些是不健康的并不总是那么容易。
例如，你可能收到过关于巧克力的复杂信息。是朋友还是敌人?健康还是不健康?
对所有巧克力爱好者来说，有个好消息。巧克力确实是糖尿病前期健康饮食的一部分!更好的是，它在预防糖尿病方面可能有惊人的好处。
只有一个问题:你必须小心你吃的巧克力的类型，因为不是所有形式的巧克力都对你有好处。
黑巧克力可能真的有助于预防糖尿病
黑巧克力主要由可可豆固体和可可脂组成，可可脂来自于这种植物Theobroma可可．可可豆含有许多不同的重要营养物质，对健康有不可思议的好处。例如，可可豆是多酚类物质(一种特殊类型的抗氧化剂)的主要食物来源之一。1这些多酚给黑巧克力带来多种健康益处。
其中一个好处是支持健康的血糖调节。可可豆和黑巧克力中的化合物在许多方面都有帮助，包括减缓肠道对碳水化合物的消化和吸收，提高胰岛素敏感性，减少氧化应激。1、2几项研究的证据表明，摄入黑巧克力可以改善空腹血糖水平和胰岛素抵抗。3，4］
这里有个好消息。吃富含多酚的黑巧克力的人患2型糖尿病的风险较低。1、5、6］
吃黑巧克力可能有助于改善胰岛素抵抗，调节血糖，减缓2型糖尿病的发展。这意味着，如果你患有前驱糖尿病，黑巧克力可能有助于防止你的前驱糖尿病发展为全面糖尿病。2］
黑巧克力还有助于预防与前驱糖尿病和胰岛素抵抗有关的严重心血管并发症。2、7对于那些已经患有糖尿病的人来说，适量食用巧克力也可能有助于补充糖尿病的治疗。1］
黑巧克力的额外健康益处
除了预防糖尿病，黑巧克力还有其他有益健康的好处。这些包括:
但请记住，你不能指望任何带有“巧克力”字样的东西都能带来所有这些惊人的健康益处。你必须明智地选择你的巧克力产品，如果你想支持你的健康。
并不是所有的巧克力都是健康的——重要的是巧克力的种类
巧克力有很多种形式，不同形式的巧克力对健康的益处也各不相同。
我们已经知道，巧克力是由可可豆制成的，可可豆来自一种叫做Theobroma可可．这些可可豆被碾碎、加工，最终制成可可粉、巧克力棒等。说到健康益处，在制造和烹饪过程中添加的东西才是真正起作用的。
以黑巧克力为例，最终产品主要由可可豆固体和可可脂组成。它不含太多糖或其他成分。这使得黑巧克力非常健康，富含重要的营养物质，比如来自可可豆的多酚。1］
问题是可可中的多酚相当苦，有些人觉得味道不好。巧克力颜色越深，其中含有的健康多酚就越多，Ķ但尝起来就越苦。[1］
这就是为什么大多数巧克力产品最终都是经过高度加工的，真正的可可豆含量越来越低，而糖和牛奶等物质的含量越来越高，这些物质让巧克力尝起来甜甜的，像奶油一样。不幸的是，这些加工技术消除了健康的多酚和苦味。
例如，牛奶巧克力尝起来非常美味。但它含有许多添加成分，如糖和牛奶，可可含量很低。1牛奶巧克力是你最常在杂货店和常见的糖果和零食中看到的那种巧克力。
黑巧克力有几个重要的健康益处，而牛奶巧克力可能有一些不良影响，因为它通常含有高糖和其他不健康的成分。1对于巧克力来说，巧克力蛋糕、布朗尼和巧克力饼干等烘焙食品也是不健康的选择。
糖尿病前期患者吃巧克力的小贴士
所以你有前驱糖尿病。你能吃巧克力吗?是的。它真的对你有好处吗?是的。但是你需要对你所消费的食物有所选择吗?也没错。
如果你想利用巧克力的健康益处，那么在挑选巧克力产品时，你需要做出健康的选择。并不是所有被称为巧克力的东西都对你有好处。以下是一些小贴士，以确保你只食用健康、高质量的巧克力:
1.不要吃糖果和糖果。任何被贴上“巧克力”标签但实际上只是糖果或甜点的东西都需要避免。我们说的是复活节彩蛋、情人节巧克力、万圣节糖果、纸杯蛋糕和饼干。这些产品几乎只含有非常少量的真正可可豆，而且含有超高的糖、碳水化合物和其他不健康的添加剂。
2.阅读标签和成分表。如果成分表简短，产品不含隐藏的糖、碳水化合物和添加剂，它可能是一个更健康的选择。如果成分表很长，除了可可还有很多其他垃圾，那就远离它。
3.选择可可含量高的巧克力棒。巧克力越黑越好。这意味着更多的多酚和更少的糖。可可含量超过80%的巧克力比只有40%或50%的巧克力更健康。
4.在食谱中使用无糖可可粉。尝试将无糖可可粉混合到冰沙、咖啡、燕麦片或其他健康食品中。
5.适量吃巧克力。和大多数事情一样，吃巧克力时最好适度。如果你发现了一块你喜欢的黑巧克力，每天吃几块。如果你一定要吃一些牛奶巧克力，把它留到特殊场合，只吃很少的量。
这是底线。如果你有前驱糖尿病，你不必把巧克力从你的生活中剔除。但你确实需要注意你吃什么。
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